Receta de Noodles de Arroz con Pollo y Verduras
Dificultad: fácil
Raciones: 4 personas
Tiempo:
- Preparación: 10 minutos
- Cocinado: 15 minutos
Utensilios:
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Sartén grande o wok
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Cucharón o espátula para mezclar
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Cazo para cocinar los noodles de arroz
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Colador para escurrir los noodles
Ingredientes:
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1 cebolla
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1 diente de ajo
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1 pechuga de pollo
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Verduras al gusto (zanahorias, calabacín, pimientos, brotes de bambú, champiñones…)
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1 paquete de noodles de arroz
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Aceite de oliva
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Aceite de sésamo
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Salsa de soja
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Salsa teriyaki
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Sal
Paso a paso: cómo hacer noodles de arroz con pollo y verduras:
- Saltea la cebolla y el ajo:
Pica finamente la cebolla y el ajo. Calienta un poco de aceite de oliva y una pizca de aceite de sésamo en una sartén grande o wok a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y saltéalos unos minutos, hasta que estén tiernos y fragantes. - Añade las verduras:
Incorpora las verduras cortadas en tiras finas (zanahoria, calabacín, pimiento…). Cocínalas durante unos minutos hasta que estén tiernas pero todavía crujientes. Retíralas de la sartén y resérvalas. - Cocina el pollo:
En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y saltea las tiras de pollo a fuego medio-alto hasta que estén doradas y bien hechas por dentro. Añade una pizca de sal si lo necesitas. - Mezcla pollo y verduras:
Vuelve a incorporar las verduras a la sartén junto con el pollo y remueve para integrar sabores. - Agrega las salsas:
Añade salsa de soja y salsa teriyaki al gusto. Mezcla bien y deja que todo se cocine un par de minutos para que se integren los sabores. - Cocina los noodles:
Hidrata o cocina los noodles según las indicaciones del paquete. Escúrrelos muy bien. - Integra los noodles:
Corta las verduras en tiras finas y agrégalas a la sartén. Cocina por unos minutos. Mezcla con movimientos suaves y cocina uno o dos minutos más para que se empapen del sabor. - Sirve y disfruta:
Termina con semillas de sésamo o cebollino si te apetece y sirve bien caliente.
